مقادير الكراميل:
110 غ زبدة أو 8 معالق كباربدرجة حرارة الغرفة
2/11 ملعقة صغيرة عسل
كوبسكر بني
4/1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مقادير الكيكة:
3/11 كوب دقيق
2ملعقة صغيرة باكينج باودر
110غ زبدة أو 8 معالق كبيرة
2/1كوب سكر
4/1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2بيضة كبيرة
2ملعقة كبيرة حليب و ممكن استبداله بشراب الأناناس
حوالي3 علب صغيرة اناناس مقطع شرائح صغيرة.
طريقة التحضير:
– سخني الفرن على درجة حرارة180
-اخفقي جيداً بأداة الخفق الزبدة والسكر البني و العسل والفانيليا
-افردي ثلث الكمية في صينية مقاس 9 انش و احتفظي بالباقي لاستعمال اخر, وممكن الاحتفاظبه في الثلاجة حتى أسبوعين أو في الفريزر حتى شهر.
-قطعي شرائح الاناناس الى قطع صغيرة ورتبيهم فوق الكراميل
-امزجي الدقيق والخميرة واتركيهم جانباً.
-ضعي الزبدة والسكر و اخفقي بأداه الخفق على سرعة خفيفة أولاً ثم انتقلي الى سرعة متوسطةواخفقي لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج كريمي ابيض اضيفي الفانيليا مع الاستمرار في الخفق
-ثم اضيفي البيض واحدة بعد الاخرى
-اضيفي الحليب او شراب الاناناس, ثم اضيفي الدقيق على 3 دفعات مع الخفق على سرعة بطيئةحتى يتجانس الدقيق
-اضيفي المزيج فوق قطع الاناناس
-اخبزيها لمده 15 دقيقة ثم حركي الصينية واكملي خبزها 15 الى 20 دقيقة اخرى حسب فرنك.
-تحققي من نضجها بادخال سيخ من الخشب, و اتركيها تبرد حوالي 20 الى 40 دقيقة ثم اقلبيهافي طبق التقديم