المقادير
– نصف كيلو لحمة خروف مفرومة -على ماكنة اللحمة-
– بصلة كبيرة
– حزمة بقدونس
– ملح 1 ملعقة صغيرة
– بهارات كالبهار والقرفة والفلفل الاسود—حسب الرغبة–
الطريقة
– تقشر البصلة وتفرم ناعما جدا بالسكين —وليس بالماكنة لانها تصبح سائلة ومرة الطعم- —
– يغسل البقدونس ويصفى ثم يفرم ايضا ناعما
– اخلطى الجميع اللحم والبصل والبقدونس مع البهارات جيدا
احضري صينية وادهنيها بقليل من السمن وافردى خليط اللحم بالتساوى