متبل الباذنجان – طريقة عمل الباذنجان – متبل الباذنجان بالصور
المقادير :-
6 حبات باذنجان متوسطة
( نصف علبة زبادي + ملح + ملعقتين زيت زيتون + ملعقتين عصير ليمون )
متبل الباذنجان – طريقة عمل الباذنجان – متبل الباذنجان بالصور
الطريقة:-
يقطع الباذنجان انصاف بحيث نتاكد من خلوه من البذور التي تكسبه مراره ثم يوضع في صينيه بحيث يكون جهة القطع الى الاسفل . يوضع في الفرن ويشوى بواسطة العي العلويه لمدة ربع دقيقه . اذا نضج الباذنجان يخرج من الفرن ويقشر باليد . يقطع الى قطع صغيرة وتطحن بالخلاط اليدويه او الكهربائيه ونضيف اليه المقادير التي بين قوسين . يترك ليبرد بالثلاجه و يقدم مزين باوراق النعناع مع اضافة القليل من زيت الزيتون وبالعافيه .
متبل الباذنجان – طريقة عمل الباذنجان – متبل الباذنجان بالصور
متبل الباذنجان – طريقة عمل الباذنجان – متبل الباذنجان بالصور
وضفة سهلة وحلوة كثير
أحنا في المغرب نعملها لكن بدون زبادي ونسميها (الزعلوك)
وضفة سهلة وحلوة كثير
أحنا في المغرب نعملها لكن بدون زبادي ونسميها (الزعلوك)
يعطيكي العافية