المقادير
200 غرام لحم غنم مفروم
كوب ونصف ارز اي نوع تفضليه
بصلة متوسطة مفرومةفرما ناعما
كوب ونصف مرق اللحم
2ملاعق طعام زبدة
ربع كوب صنوبر
ملعقة فستق حلبي
ملعقة صغيرة بهار حلو
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ربع ملعقة صغيرة من الهال الناعم
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الطريقة
يغسل الأرزثم ينقع لمدة ساعة في ماء فاتر
في قدر توضع لى النار تضاف الزبدة ويقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبياثم يضاف اللحم مع التحريك حتى ينضج
يصفى الأرز من الماء ويضاف الى اللحم المقلي ويقلب جيدا حتى يجف بعدها يضاف المرق والبهارات والملح تترك على نار قوية حتى يغلي المرق ثم نخفض النار
لدى ظهور ثقوب على الأرزيقلب ويترك على نار خفيفة للغاية لمدة 20دقيقة
عند نضج الأرز يكب في صحن التقديم ويزين بالمكسرات المسلوقة والمقشرة والقلية
تزين جوانب الصحن بقطع البيض ووردات من الطماطم و ورقات معدنوس
وبالهناء والشفاء عليكم
دمـــــــتي بخير ..