الباذنجان المقلي باللبن
الباذنجان المقلي باللبن
المقادير
كيلو جرام باذنجان . · 2/1 ملعقة صغيرةنعناع جاف . · كأس من اللبن الرائب (زبادي) (روب) . · 2/1 ملعقة صغيرةملح . · 3 فصوصثوم مدقوق .
طريقة التحضير
1- يقشر الباذنجان ويقطع قطعاً مستطيلة ثم يقلى بالزيت .
الباذنجان المقلي باللبن
الباذنجان المقلي باللبن
الباذنجان المقلي باللبن
المقادير
كيلو جرام باذنجان . · 2/1 ملعقة صغيرةنعناع جاف . · كأس من اللبن الرائب (زبادي) (روب) . · 2/1 ملعقة صغيرةملح . · 3 فصوصثوم مدقوق .
طريقة التحضير
1- يقشر الباذنجان ويقطع قطعاً مستطيلة ثم يقلى بالزيت .
2- يخلط الثوم المدقوق والملح والنعناع مع اللبن الرائب .
3- ترتب قطع الباذنجان في طبق التقديم ويسكب فوقها خليط اللبن والثوم وتزين بالقدونس وتقدم .
ملاحظة :
تطبق نفس الطريقة على الكوسا حيث تقطع مع لبها وتقلى في الزيت .
الباذنجان المقلي باللبن
الباذنجان المقلي باللبن