حساء الشيتاكي و اعشاب البحر
حساء الشيتاكي و اعشاب البحر
المقادير: 6 قطع شيتاكي
6 أكواب ماء دافيء
2 ملعقة واكامي (عشب بحري )
2 ملعقة دولسي مقطع (عشب بحري )
بصلة مقطعة قطعا صغيرة
3 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة زنجبيل طازج مبشور
2 ملعقة صوص صويا
1 ملعقة خل ارز
ملح و فلفل ابيض حسب الرغبة
التحضير: ينقع الشيتاكي و الواكامي في 2 كوب ماء لمدة 10 دقائق و يتم الحتفاظ بماء النقع . الطبخ: يوضع البصل المقطع في ملعقة من ماء النقع و يوضع في مقلاة على نار هادئة و يقلب 5 دقائق ثم يوضع الثوم و الزنجبيل و يقلب لمدة دقيقة .
يقطع الشيتاكي شرائح و يوضع مع الواكامي و باقي مقدار الماء في وعاء الحساء و يوضع على نار عالية حتى يغلي .
يضاف الدولسي .
يترك الحساء يغلي 10 دقائق ثم تضاف باقي المقادير ثم يغرف ويقدم .