عمل سمك مشوي بحشوة الخضار 2013 , خطوات عمل سمك مشوي بحشوة الخضار
عمل سمك مشوي بحشوة الخضار 2013 , خطوات عمل سمك مشوي بحشوة الخضار
المقادير:
كيلو سمك من غير عظم ( النوع حسب الرغبة)
حبة من الفلفل الأحمر البارد
حبة من الفلفل الأخضر البارد
حبة من الفلفل الأصفر البارد
جزرة مفرومة
2 حبة بصل مفروم
بقدونس و شبت و كزبرة
2 حبة ليمون
3 ملعقة خل
ثوم مفروم ناعماً
بهارات مطحونة ناعماً ( كزبرة ، فلفل، كمون، حب الهال ، قرفة ، ملح )
2 معلقة زيت ذرة لدهن السمك
الطريقة:
– اغسلي السمك جيداً .
– افرمي البقدونس و الشبت و الكزبرة ناعماً , افرمي الفلفل إلى قطع صغيرة .
– اخلطي البهارات مع الخضار المفرومة و الليمون و الخل .
– احشي السمك و دعيه يتتبل بالبهارات لمدة 4 ساعات على الأقل .
– ادهني صاج بالزيت و ضعي عليه السمك و ادهني السمك بالزيت .