2 كوب زبادي
ملعقه كبيره عصير ليمون
2 ملعقة كبيره نعناع جاف
1 كوب ونصف زيت زيتون
الطريقة : يخلط الزبادي وعصير الليمون توضع قطعة كبيره من الشاش في وعاء عميق بحيث تغطي القاع
يسكب مزيج الزبادي داخل الشاش فوق الوعاء تربط اطراف الشاشه باحكام وتعلق فوق الوعاء تترك في مكان بارد او بالبراد لمدة يوم على الاقل حتى يرشح كل الماء يتم التخلص من الماء وترفع اللبنه من الشاش وتحفظ في البراد حتى تتماسك تقسم اللبنه وتشكل على شكل كرات صغيره وتدحرج في النعناع الجاف ترص في برطمان معقم وتغطى بزيت الزيتون وتغلق باحكام يمكن حفظ اللبنه لمدة 3 شهور بالثلاجة يمكن استبدال النعناع بزعتر او سماق او حبه بركة
ماننحرم يارب :$