الباذنجان بالجبن
السلام عليكم
موضوعي هو
الباذنجان بالجبن
المقادير
4 حبات من الباذنجان
فص من الثوم
ملعقة ص من الزعيترة
زعتر حسب الذوق
4 وريقات من ورق سيدنا موسى او الرند
4 ملاعق ك من الدقيق
بيضتان
مركز الطماطم
جبن البارمزان مبروش
زيت ..ملح ..فلفل اسود (ايبزار)
فص من الثوم
ملعقة ص من الزعيترة
زعتر حسب الذوق
4 وريقات من ورق سيدنا موسى او الرند
4 ملاعق ك من الدقيق
بيضتان
مركز الطماطم
جبن البارمزان مبروش
زيت ..ملح ..فلفل اسود (ايبزار)
طريقة التحضير
سخني الفرن ثم قطعي الباذنجان لشرائح سمكها حوالي 1 سم
بعد ذلك ضعيها في اناء مع الملح مدة 30دقيقة ,ثم جففيها جيدا من جهة اخرى ضعي البصل اللمفروم مع الزيت اضيفي الزعتر ,الرند,الطماطم المقشرة و المقطعة لقطع, الملح ,الايبزار فص الثوم المفروم و الزعيترة و اتركي الكل على النار لمدة 30 دقيقة….
في اناء مرري شرائح الباذنجان في الدقيق ثم في البيض المخفوق ..بعد ذلك خذي صحن الفرن ضعي طبقة من الباذنجان غطيها بمركز الطماطم ضعي طبقة ثانية من الباذنجان رشي الجبن ثم ادخلي الصحن للفرن مدة 40 دقيقة و قدمي الطبق بالف هنا
شكراً لكم و انتظر ردودكم 🙂
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه