المكونات
5صدور دجاج بدون عظم مفرومة.
مايونيز نصف كوب.
جزر مبشور3حبات.
فلفل رومي مقطع صغير حبتان.
بصلة مفرومة.
ربع كوب شبت مفروم.
ربع كوب كزبرة مفرومة.
بيضة.
فلفل,كمون,ملح حسب الرغبة
مقادير العجينة:
كوبان من الماء الدافىء.
ربع كوب زيت.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
6ملاعق حليب مجفف.
ملعقة سكر,ربع ملعقة ملح.
4 اكواب دقيق.
خطوات التحضير
اولا:نخلط مقادير العجينةبالترتيب المدكور في المقادير السابقة ونتركها ساعة الى ان تنتفخ(تخمر)
نقلي الدجاج المفروم مع البصله في قليل من الزيت نضيف فلفل والكمون والملح نتركها على النار الى النضج.
نأخد المايونيز والجزر والفلفل الرومي والشبت والكزبرة ونخلطها سويةونضيف فوقها الدجاج المفروم ونقلبها جيداا ونضيف القليل من الملح.
نبدا بتقطيع العجين دوائر صغيرة ونفردها في راحة اليد ثم نأخد ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في العجين ونغلقها جيدا وتكور,وكدلك الى الانتهاء من كل الحشوة نرصها في صينية الفرن وندهنها بالبيض ونضع فوقها السمسم.
ندخلها في الفرن الى ان تتحمر ثم تقدم وصحتين.
