في عدة طرق للبريوش ،،، بس جربت اليوم طريقة حبيت نشارككم بيها وان شاء الله تعجبكم ^_^
علي فكرة الطريقة سهلة وبسيطة
المقادير
كوب حليب فاتر
ملعقة ونص خميرة بيرة
رشة ملح
ملعقة سكر بودرة ( انا نفضل تزيدو كمية السكر لان جاني ناقص سكر )
بيضة كبيرة
2 ملاعق زبدة
دقيق حسب العجين ( تقريبا كوبين ونص الى تلات اكواب)
الطريقة
نذوب الخميرة في الحليب مدة ربع ساعة
ثم نخلط كل المقادير مع بعض بماكينة العجن مدة ربع ساعة
ثم نترك العجينة لتتخمر مدة ساعة ونص
ثم نشكل العجينة في الطاجين ( مع دهن الطاجين بشوية زيت ) طبعا تكون التشكيلة زي ماتحب انا شكلتها زي البريوش الجاهز ^_^
بعدها نخليها تتخمر مدة ساعة وهي مشكلة ( باش تنتفخ )
اهم حاجة وقت التخمر لازم قبل التشكيل وبعدها تلتزمو بالوقت
وبعدها حطيها في فرن حرارته عالية ( يكون سخون الفرن ومشعولة النار من فوق ومن تحت)
بعد ما تبرد حطي داخلها مربى او شيكولاتة سايلة او فوقها
وصحتين
ان شاء الله تعجبكم
بالنسبة ليا العيلة عجبهم هلبة وكمل في نفس الوقت ما لحقتش نصوره ^ ^