المقادير:
نصف كيلو شطه حمراء قرون صغيره
ربع كيلو فلفل احمر رومي
ثلث كيلو فلفل اخضر رومي
ربع كيلو بودرة شطة حمراء
100 جم فلفل اسوداو ابيض
٤ ثمرات طماطم متوسطة الحجم
٢ م-ص صلصة طماطم
١ ملعقة صغيرة ملح.
١ كوب من الزيت النباتي
٣ فصوص ثوم مدقوق
نصف كيلو شطه حمراء قرون صغيره
ربع كيلو فلفل احمر رومي
ثلث كيلو فلفل اخضر رومي
ربع كيلو بودرة شطة حمراء
100 جم فلفل اسوداو ابيض
٤ ثمرات طماطم متوسطة الحجم
٢ م-ص صلصة طماطم
١ ملعقة صغيرة ملح.
١ كوب من الزيت النباتي
٣ فصوص ثوم مدقوق
الطريقة:
يتم تقطيع ثمرات الفلفل الي اجزاء مربعة صغيرة الحجم
يزال عنق قرون الشطه الحمراء
تغسل الطماطم و تقطع الي مكعبات صغيره الحجم بنفس حجم الفلفل
و من ثم يتم قلي قرون الشطهالحمراء في قليل من الزيت ثم يضاف اليها الفلفل و يترك جانبا
يجهز قدر اخر و يوضع به القليل من الزيت و يضاف اليه الثوم و يترك علي نار متوسطه الحراره حتي يذبل
ثم تضاف صلصه الطاطم و الطماطم المقطعه و الفلفل و الشطه و الفلفل الاسود الي الثوم و يقلب جيدا
و من ثم تحفظ الشطه الصينيه في برطمانات
و تقدم الشطه الصينيه
و بالهناء و الشفاء