طريقة عمل ورق العنب – طريقة طبخ ورق العنب – كيفية عمل ورق العنب
طـــــــــــريقة التحضير
نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح والكمون والفلفل الاسود و الزيت و الحامض(( عصير الليمون))
نفرد ورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الارز بينفش
ضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
طريقة عمل ورق العنب – طريقة طبخ ورق العنب – كيفية عمل ورق العنب
المقادير :
برطمان ورق عنب .
كوب و نص ارز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
حزمتين كزبره مفرومة نـاعم
حزمتين شبت مفرومة نـاعم
2 حبة فلفل رومي مفروم نـاعم
طمـاطم مفرومه أو مقطعه صغير
كوب و نص ارز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
حزمتين كزبره مفرومة نـاعم
حزمتين شبت مفرومة نـاعم
2 حبة فلفل رومي مفروم نـاعم
طمـاطم مفرومه أو مقطعه صغير
2 بصـل متوسطه مفـرومه
نـعنـــاع مفـــروم طــازح أو غير (( حسب الرغبه )) وبكميه بسيطه
ملـح .. كمون .. فلفل أسود .. ليمـون .. زيت زيتون
ملـح .. كمون .. فلفل أسود .. ليمـون .. زيت زيتون
طـــــــــــريقة التحضير
نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح والكمون والفلفل الاسود و الزيت و الحامض(( عصير الليمون))
نفرد ورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الارز بينفش
طريقة عمل ورق العنب – طريقة طبخ ورق العنب – كيفية عمل ورق العنب
في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة فاضل نصبه فوقهم
نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالشربه وعصير الليمون
ولو ما فيش عندك أعملي بمرقة الدجاج فاين فوز
و نضع اي ثقل فوق الصحن
نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالشربه وعصير الليمون
ولو ما فيش عندك أعملي بمرقة الدجاج فاين فوز
و نضع اي ثقل فوق الصحن
ضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
وبعـد مـــا يصبح فوق الدافي نقلبه في طبق التقديم
وتزينيه حسب الرغبه
وبالهـنـا وشفـا
طريقة عمل ورق العنب – طريقة طبخ ورق العنب – كيفية عمل ورق العنب
طريقة عمل ورق العنب – طريقة طبخ ورق العنب – كيفية عمل ورق العنب