المقادير:
2 كوب أرز مسلوق نصف سلق
1/4 كوب بصل
1/4 كوب مشروم
1/4 كوب كرفس
1 كوب مرقة خضروات أو دجاج
1 ملعقة طعام كاري بودرة
1 ملعقة شاي ثوم بودرة
1 غصن بقدونس
1 ملعقة طعام شرائح من اللوز
عصير 1 ليمون
طريقة التحضير:
قطعي الخضروات إلى مكعبات صغيرة. حمريها في القليل من الزبدة.
أضيفي الأرز والمرقة والكاري والثوم.
عندما يغلي، اتركيها على نار هادئة، من 3-5 دقائق.
ارفعيها عن النار أضيفي إليها البقدونس المفروم واللوز وقلبيها جيدا.
رشيها بالليمون.
المقادير:
7 ملاعق شاي زيت نباتي
4 كوب أرز ذو حبات متوسطة
4 حبات بصل صغير مفروم
4 حبات ثوم مفروم
4 حبات طماطم متوسطة محمرة في الفرن ثم تقشر
2 ملعقة شاي ملح
6 أكواب مرقة الدجاج مغلي (ربما تحتاجين أكثر من ذلك)
1/2 كوب ذرة مشوية (اختياري)
2 قرن هلبينو مشوي (اختياري) ثم يفرم
كوب فليفلة حمراء مشوية ومقطع مكعبات صغيرة (اختياري)
1 كوب بازلاء (اختياري)
1/2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة (اختياري)
1 كوب جبن فيتا كريمي (اختياري)
4 ملاعق طعام كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
على حرارة فوق المتوسطة، حمري الأرز مع البصل وقلبيها جيدا تقريبا 10 دقائق.
أضيفي الثوم وقلبيها مدة دقيقتان.
أضيفي الطماطم والمرقة والخضروات الإختيارية وقلبي المزيج جيدا.
اتركيها على نار تحت المتوسطة، غطيها مدة 20 دقيقة.
ضعيها في طبق التقديم ورشيها بالجبن والكزبرة
دمـــــــتي بخير ..