توصل باحثون نرويجيون إلى أن اللحم الأحمر الذي يحتوي على كميات عالية من الدم أفضل وأجود من لحم الدجاج الأبيض. وكان الخبر مفاجأة حيث يعتقد البعض أن لحم الدجاج صحي وله فوائد أكثر من اللحم الأحمر، وخاصة لحم الخراف الذي ينصح به الباحثون بعد اكتشاف جودته خلال دراستهم التي أجروها في مركز البحوث البيولوجية التابع لجامعة أوسلو.
وقالت الباحثة آنا هاوغ: الدهون في لحم الدجاج قد تكون مضرة على عكس دهون لحم الغنم. والبحث جرى على الدجاج ووزع على قسمين وأعطي لكل قسم نوع من الأغذية فكان واحد منهم لا طعم له ولا فوائد تذكر في لحمه على عكس الثاني الذي كان أفضل في المذاق والجودة.
وطالبت الباحثة المستهلكين بعدم شراء الدجاج الذي يتغذى على البطاطس لأنه عديم الفائدة والمذاق حيث تتقلص كمية الدهون وتصل إلى "3 أوميغا"، وتنصح بتناول لحم الغنم كطعام صحي ذي فوائد عالية ومذاق جيد.