المقادير
أ-150 غرام من لحم العجل الخالي من الدهن والمفروم
ب-كوب من حبوب الفول الأخضر
ج-كوب من الأرز الطويل الحبة المغسول والمصفى
د-كوبان ونصف الكوب من الماء هـ-بصلة متوسطة .
و- زيت .
ز-ملعقة طعام من الصنوبر المقلي
ح- ملعقة شاي من الملح
ط-نصف ملعقة شاي من القرفة المطحونة
مدة التحضير والطهي ساعة
الخطوات
1 – اقلي البصل بالزيت الصحي في قدر على نار متوسطة حتى يصبح لونه زهرياً . أضيفي اللحم والملح والقرفة وحركي حتى ينضج اللحم .
2 – ضعي حبوب الفول فوف اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق . أضيفي الماء واتركيهم على نار معتدلة مدة 10 دقائق .
3 – ضعي الأرز في القدر وغطيها واطهي المزيج على نار معتدلة لمدة 5 دقائق . خففي النار وتابعي الطهي لمدة 20 دقيقة أو حتى يتبخر الماء .