المقادير
:
٤ أكواب من الأرز منقوع و مغسول .
٣٠٠ جرام من اللحم المفروم
.
٣ ملاعق سمن
.
بصله متوسطه مفرومه
.
٢ ملعقه من التوابل
.
٢ ملعقه من القرفة
.
٥ أآواب ماء مغلي
. – ٤
ملح وفلفل.
ملح وفلفل.
الطريقة
:
١
– يوضع سمن في اناء عميق + البصل حتي يصفر لونه ثم يضاف اللحم المفروم .
٢
– يضاف الملح + الفلفل + التوابل + القرفه .
٣
– يضاف الماء و يقلب المقدار جيدا حتي يغلي
٤– يضاف الارز الي المقدار السابق مع التقليب و يترك علي النار لينضج يجب ان
يغطي الماء الارز و يرتفع فوقه مسافه ١ سم تقريبا .
٤– يضاف الارز الي المقدار السابق مع التقليب و يترك علي النار لينضج يجب ان
يغطي الماء الارز و يرتفع فوقه مسافه ١ سم تقريبا .
٥
– نحضر قالب آريم آراميل او آيك و يوضع به الارز و يكبس داخله جيدا يقلب
بعد ذلك علي طبق اخر آبير مسطح
يمكن ان يجمل الوجه بالمكسرات بعد ان تقلي في قليل من الزيت او السمن .
بعد ذلك علي طبق اخر آبير مسطح
يمكن ان يجمل الوجه بالمكسرات بعد ان تقلي في قليل من الزيت او السمن .
يقدم مع سلاطه الزبادي بالخيار و ايضا مع سلطه الطحينه
.
و بالهناء و الشفاء
تسلم ايدك ياحبيبتى
شكرآ جزيلآ لكى
شكرآ جزيلآ لكى