البادنجان المحشي بالفــرن بالجبنة

نسخن الزيت في مقلاة نحمر الدوائر البادنجان و نرشها بالملح و الابزار

[IMG]http://3.bp.*************/_FM0lSYcV1W0/TNcaKMUK3XI/AAAAAAAADx8/2U8Mqs5IY7U/s1600/02.JPG[/IMG]

نغسل البادنجان و نقطعه على شكل دوائر متساوية سمكها 1سم

[IMG]http://2.bp.*************/_FM0lSYcV1W0/TNcaLKOYLFI/AAAAAAAADyA/i2zU1eIeQUg/s1600/03.JPG[/IMG]

نقشر الطماطم و نزيل البذور نقطعها الى قطع صغيرة و نضعها في مقلاة على نار متوسطة و نضيف الزيت القزبر

الثوم و الملح و التوابل نحرك باستمرار و عندما يصير الخليط سائلا نخفف من حدة النار و نستمر في التحريك حتى

يتبخر ماء الطماطم كليا

في صفيحة فرن مدهونة بالزيت نضع دائر الاولى من البادنجان و نصب قليل من الصلصة الطماطم و نضع فوقها دائرة

اخرى من البادنجان و نصب فوقها ايضا قليل من الصلصة و نرش فوقها قليل من الخبز المحمص و الجبن و كدالك

بالنسبة لباقي الدوائر

ندخل الصفيحة الى الفرن حتى يذوب الجبن لمدة 10دقائق

يقدم هذا الطبق كمقبل ساخن

[IMG]http://3.bp.*************/_FM0lSYcV1W0/TNcaL3GkGSI/AAAAAAAADyE/LWexV-upqLU/s1600/04.JPG[/IMG]

[IMG]http://3.bp.*************/_FM0lSYcV1W0/TNcaGeRbdEI/AAAAAAAADx4/3n8GiKa_Whg/s320/01.JPG[/IMG]