تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » البرياني الباكستاني

البرياني الباكستاني 2024.

  • بواسطة
اذكرو الله

وشمرو ايدينكم

خليجية
خليجية

الصنف .. برياني باكستاني بالدجاج

المصدر .. منال العالم

الكمية .. تكفي ل3 اشخاص

التقييم .. ولا اي اي ولا زي زي بريانك

المقادير

دجاجه منزوع الجلد

3 كاسات رز منقوع

بصله مفرومه

3 فصوص ثوم مدقوق

ملعقة زنجبيل أخضر مطحون

2طماطم مقطعه

فلفل أخضر أو أحمر حار

معجون طماطم

حبتين بطاطس نيه مقطعه مكعبات

ربع حزمة كزبره

علبة لبن زبادي

بيض مسلوق

ورق غار

زعفران + ماء

البهارات

خليجية

ملح + كمون مطحون وصحيح
بهارات البرياني + شوي حلبه >> حسب الرغبه

كزبره صحيحه ومطحونه …أنا زدت عليها من بهاراتي المشكله

الطريقة
نسلق البيض ثم نضعه في طبق ونصبغه بالزعفران والماء ونتركه جانبا

خليجية
نضع الاز بعد غسله ونقعه في القدر واحرصي على

تغطيته بقليل من الماء ولا تنسي الملح

خليجية
( أنا ازيد عليه ربع قالب زبده عشان مايلبد ببعضه )
خليجية
نضع عالنار قليل من الزيت في قدر والبصل
حتى يحمر وبعد ذلك يوضع عليهما

بالتدريج الثوم …. الزنجبيل …. الدجاج ….
الفلفل الحار …ورق الغار

الطماطم ومعجون الطماطم … ثم نتركها قليلا

خليجية

نخلط البهارات جميعها في صحن لكي نضعها دفعه واحده فوق خلطة الدجاج
خليجية

نضيف له قليل من الزعفران بالماء
ثم نغطيه بالماء للاستواء ونراعي أن كمية الماء ليست كثيرة حتى يتسبك

وتكون الخلطة ثقيلة عندما نخلطها عند التقديم بالأرز

خليجية
ثم نضع مكعبات البطاطس

خليجية

نتركه يطبخ 20 دقيقة فقط

خليجية

قبل الاستواء بخمس دقايق نضيف اللبن والكزبره

خليجية

ونقلبها
خليجية

بعد استواء الدجاج

نقسم كمية الأرز في قدر اخر

خليجية

فالدجاج والبيض

خليجية

فالكميه المتبقيه من الارز

ونزينه بالزعفران

خليجية

في النهايه نقلب القدر في صحن التقديم

ويكون الشكل النهائي للبرياني الباكستاني بالدجاج بهالصوره

هاااااااااااااااااااه وش رايكم ؟

خليجية

وسلامتكم
منــــــــــقــــــــــــ ــــــــول

دائما مبدع ومتألق
في مواضيعك
مشكور على الطرح الروعه
واحنا في انتظار جديدك
والله يعطيك العافيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.