البيض المقلي مع الفاصوليا ويخني البصل , طريقة عمل البيض’, المقلي مع الفاصوليا
المقادير:
– عدد من البيض.
– زبدة طبيعية.
– جزر مقطع حلقات.
– فاصوليا بيضاء جافة مسلوقة.
– 4 بصلات بيضاء كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
– ملعقتان من معجون الطماطم.
– زيتون أخضر من دون بذر.
– بقدونس.
– زيت ذرة.
– مرق دجاج متبل بالملح والفلفل والهيل.
طريقة التحضير:
– يقلب البصل الشرائح في زيت الذرة حتى يصير لونه محمّراً فتضاف الفاصولياء البيضاء المسلوقة وتقلب معه، ثمّ يضاف الزيتون والجزر الحلقات ويضاف كوب صغير من مرق الدجاج.
– في مقلاة يقلى البيض (عيون) في الزبدة ويتبل بالملح والفلفل الأسود، عندما ينضج يقدم فوق يخني البصل. يجمل الطبق بالبقدونس.
المقادير:
– عدد من البيض.
– زبدة طبيعية.
– جزر مقطع حلقات.
– فاصوليا بيضاء جافة مسلوقة.
– 4 بصلات بيضاء كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
– ملعقتان من معجون الطماطم.
– زيتون أخضر من دون بذر.
– بقدونس.
– زيت ذرة.
– مرق دجاج متبل بالملح والفلفل والهيل.
طريقة التحضير:
– يقلب البصل الشرائح في زيت الذرة حتى يصير لونه محمّراً فتضاف الفاصولياء البيضاء المسلوقة وتقلب معه، ثمّ يضاف الزيتون والجزر الحلقات ويضاف كوب صغير من مرق الدجاج.
– في مقلاة يقلى البيض (عيون) في الزبدة ويتبل بالملح والفلفل الأسود، عندما ينضج يقدم فوق يخني البصل. يجمل الطبق بالبقدونس.