طريقة الحلبة
المقادير
3ونصف فنجان سميد
فنجان طحين
ملعقة خميرة مذوبة بقليل من الماء الدافء
رشة سكر
ملعقتين حلبة مغلية في كأس ونصف من الماء
الطريقة:
نقوم بتسخين الايدام جيدا ونضعه فوق السميد
يٌبس بالأصابع حتى تتفتح
نضح الطحين وحبات الحلبة والخميرة فوقه بالإضافة للماء والحلبة
يبس ويصف فوق صينية مدهونة بالزيت
تقطع قبل خبيزها ومن ثم تترك نصف ساعة تخمر وتخبز بنار متوسطة
يوضع القطر عليها باردة وهي تكون ساخنة
القطر : 2وربع كاس سكر ، كأس وثلاث أرباع ماء ، يتم عصر ليمونة .
تقدم وبالهناء والشفاء