الخبز الأبيض الطري
الخبز الأبيض الطري
* المقادير
250جرام دقيق الخبز أو دقيق جميع الاستعمالات
ملعقة طعام سكر
ملعقة شاي ملح
2/1 بيضة
120 مل ماء للعجن
20 مل ماء دفيء لإذابة الخميرة
ملعقة شاي خميرة فورية
ملعقة طعام زبده غير مملحة
* الطريقة
ذوبي الخميرة في الماء الدفيء.
في العجانة الكهربائية، اخلطي الدقيق والسكر والملح.
أضيفي خليط الخميرة وغطيه بالدقيق.
اخلطيه ، أضيفي البيض والماء واخلطيه.
أضيفي الزبدة واخلطيه بيدك ثم اعجنيه بالعجانة مدة 40 ثانية.
أخرجيه من العجانة واعجنيه بيدك. ضعيه في سلطانية وغطيه بالبلاستيك.
اتركيه في مكان دفيء حتى يتضاعف حجمه مدة 60 دقيقة تقريبا.
ادفعي العجينة بقبضة يدك للأسفل وكوريه مرة أخرى.
غطيه واتركيه مدة 20 دقيقة,افردي العجينة على شكل مستطيل (15سم ×25سم) ثم لفيها.
ضعيها في صينية خبز مدهونة (22 ×10 × 10سم ).
غطيها بالبلاستيك واتركيها حتى يتضاعف حجمها مدة 40 دقيقة.
اخبزيه مدة 30-40 دقيقة على حرارة 375 فهرنهايت