الرغايف باتفاح والمربى
الرغايف باتفاح والمربى
الرغايف باتفاح والمربى
المقادير
500g الطحين الناعم
ملعقة كبيرة خميرة الحلوى
ملح + ماء دافئ
قطع الزبدة دافئة بحرارة الغرفة
زيت وزبدة مخلوطين مع بعض لدهن العجين
تفاحة أو تفاحتين منقيين من البذور
نصف كوب سكر
في آنية نضع الطحين والخميرة الحلوى وملح ومع التحريك نصب الماء الدافئ حتى تجمع العجينة وبعدها ندلك العجين جيدا
ونقطعه قطع صغيرة ونترك العجين ليرتاح شوية وبعدها نطلق العجين البيدين وندهن بازيت والزبدة والباقي نكمله بالصور
و نكمل طيها بشكل مربع
ونترك العجين يرتاح شوية
وندق عليهم شوية بيدينا
وناخد التفاح
نحط تفاح مفند في السكر
وفوقه قطعة من الزبدة
ونجمعها على شكل مربع
وهذا شكلهم بعد ماتدهنو بالمربى الخوخ وممكن نحليوهوم بالنباج أو العسل