الروبيان بالأناناس , ما هي طريقة الاعداد والمقادير
الروبيان بالأناناس , ما هي طريقة الاعداد والمقادير
المقادير:
– 20 حبة روبيان نيئة مع الذيل، مذوبة إذا كانت مثلجة.
– علبة (566 غراماً تقريباً) من الأناناس المقطع مع عصيره.
– ½ كوب من زيت الزيتون الصافي.
– ملعقتان كبيرتان من عصير الأناناس (من العصير الموجود في علبة الأناناس).
– ملعقة كبيرة من العسل.
– ملعقة كبيرة من خل الرز.
– ¼ ملعقة صغيرة من الملح و1/4 ملعقة صغيرة من بودرة البهارات الخمسة.
– كيس (225 غراماً تقريباً) من الخضار الخضراء المتنوعة الطازجة.
– ½ كوب من النعناع الطازج المفروم، ونصف كوب من النودلز الصيني المقلى، أو بحسب الذوق.
الروبيان بالأناناس , ما هي طريقة الاعداد والمقادير
التحضير:
– ضعي الروبيان وقطع الأناناس على أسياخ معدنية منفصلة ثم ضعيها جانباً.
– امزجي الزيت، عصير الأناناس، العسل، خل الرز، الملح وبودرة البهارات الخمسة في كوب قياس.
– سخني الفرن على حرارة مرتفعة. اسكبي 3 ملاعق كبيرة تقريباً من خليط الزيت والخل في قالب.
– ادهني الروبيان والأناناس بهذا الخليط (ملاحظة: تخلصي من أي كمية فائضة من الخليط لأنها احتكت بالسمك النيء).
– اشوي الأسياخ إلى أن يغمق لون الروبيان ويصبح طعم قطع الأناناس أشبه بطعم الكاراميل، لمدة 3 إلى 5 دقائق.
– قسمي الخضار الخضراء على أربعة أطباق قليلة العمق؛ رشي فوق كل طبق ملعقتين كبيرتين من النعناع.
– قسمي الروبيان والأناناس على كل طبق، غطيهما بالنودلز. أسكبي فوق الأطباق الكمية المتبقية من الصلصة.