أكد علماء بجامعة برشلونة والمركز الوطني الإسباني للبحوث أن بعض المواد التي يحتوي عليها العنب تساعد في حماية ،
خلايا جلد الإنسان من الأشعة الشمسية فوق البنفسجية ، والمعروف أن أشعة الشمس فوق البنفسجية تتسبب في إصابة جلد الإنسان بأمراض منها سرطان الجلد والحروق والشيخوخة ، حيث تؤثر هذه الأشعة على الجلد وتقوم بتنشيط جزئيات الأكسجين النفاثة ، التي تؤكسد الجسيمات وتسبب تفاعلات تؤدي إلى موت الخلايا.
وقد بين فريق من الخبراء الإسبان أن بعض حوامض الكربوليك الناتجة عن مكونات العنب ، قد تقلل من تشكل جزئيات الأكسجين النفاثة داخل خلايا جسم الإنسان ، التي تتعرض لتأثير أشعة الشمس فوق البنفسجية.
وقد أعرب الباحثون عن قناعتهم بان نتائج البحوث هذه يمكن استخدامها في الصناعات الصيدلانية بغية ابتكار وسائل جديدة لحماية البشرة من اشعة الشمس.