الفروج من أشهر أنواع المأكولات حول العالم و لكل بلد طريقته الخاصة في إعداده , و هذه طريقة الاسبانيين في تحضير الفروج …
المقادير :
فروج مقطع ٦ قطع و متبل بالبهارات .
٢ كوب أرز بسمتي أو مصري .
١ كوب بازلاء خضراء .
بصلة مفرومة ناعم .
١ ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعم .
١ ملعقة كبيرة شطة .
١ كوب دقيق( طحين) أبيض .
٢ كوب زيت قلي .
2 ملعقة صغيرة زيت للطبخ أو زبدة .
طريقه التحضير :
يوضع البصل و الفلفل الأخضر على النار مع ٢ ملعقة صغيرة زيت و يقلب الخليط جيداً و يترك حتى النضج ,ثم يتم نقع الأرز في الماء لمده نصف ساعة .
في هذه الأثناء يتم تتبيل الفروج و تترك لمده ٢ ساعة في البراد ,ثم يوضع الفروج بعد التتبيل في الدقيق المجهز .
و من ثم يوضع في الزيت الساخن حتى يتم قلي قطع الفروج ,و في القدر الآخر بعد نضج البصل و الفلفل تضاف البازلاء الخضراء .
و يقلب الخليط جيداً علي النار ثم يضاف إليه الشطة مع قليل من الماء ,ثم يضاف الأرز إلى خليط البصل و الفلفل و يترك حتى النضج ,و يقدم الأرز مع الفروج بالطريقة الاسبانية .
تحياتي
تحياتي
تسلمين حبيبتي عالوصفة اللذيذة
دمــــــتي بخير ..
وصفة لديدة شهيتيني