الكبة اللبنية روعة 2024.

– يقشر البصل وتقطع كل بصلة أربع قطع وتدق مع الملح وملعقة صغيرة من القرفة والبهار الحلو إلى أن تنعم.

– تضاف اللحمة إلى هذا الخليط وتدق.

– يغسل البرغل ويصفى ويوضع فوق اللحم ويجبل معها حتى يصبح كالعجين ثم تعمل منه كبيبات صغيرة بحجم البيضة وتحشى بالحشوة وتوضع في صينية.

– يصفى اللبن بمصفاة ناعمة ويصب في قدر ويوضع على نار قوية.

– يحرك باستمرار حتى يغلى اللبن.

– يغسل الأرز ويوضع فوق اللبن مع كوب من الماء الحار ويطبخ على نار متوسطة ويحرك القدر من وقت لآخر حتى ينضج الأرز ثم تضاف إليه الكبيبات وتترك إلى أن تغلي.