الكبة بطريقة غير 2013 ،طريقة عمل الكبة 2024
هلاو
مقادير عجينة الكبة
2 كوب برغل ناعم
1/2 ك لحم هبر مفروم
1 بصل كبير مفروم
1 بطاطسكبيرة مسلوقة
ملح ……..فلفلاسمر……كون
الطريقة
ننقع البرغلبماء فاتر لمدة خمسدقائق فقط ثم نغسله جيدا
نفرم البرغل بالمطحنة
ثم نقوم بإضافةاللحم المفروم البطاطسوالبصل والملح والبهارات للبرغل ونعجنة جيدا بيدنا
ثم نطحنالخليط السابقبالماكنة حتى يتجانس ويصبح الخليط ناعم
مقاديرالحشوة
لحم مفروم
بصل ملح وبهارات
صنوبر
الطريقة
نغسلاللحم جيدا ثم نضعة فىقدر على النار لوحدة بدون زيت ونتركة حتى تشرب اللحم مائه
ثم نضيف البصل والبهاروالملح ونقلبة جيدا ونتركه حتى ينضج مع التحريك المستمر
نغسل الصنوبر ثم نقلية معشوى زيت ونضيفه للحم وبذلك اصبحت الحشوة وعجينة الكبةجاهزة
نكورها بيدنا اوالماكينه الخاصة
ونبلل يدنا بالماء المخلوطبالنشاء ثم نبدا بعمل الكبة
وبعد الانتهاء نرصهابالصينية ثم ندخلها الفريزة لتجمدوتتماسك قليلا
وبعد ساعةتقريبا نخرجها ونضعهافى الصحون استعدادا لتفريزها
وعند الحاجة للقلىنخرجها من الفريزةوقليها على طووووووول وبالهناء والعافية
الكبة بطريقة غير 2013 ،طريقة عمل الكبة 2024
الكبة بطريقة غير 2013 ،طريقة عمل الكبة 2024