قالت مجموعة من الباحثين في كندا أن اتباع نظام غذائي يشمل تناول كميات كبيرة من المكسرات والشوفان يقلل من كمية الكولسترول ،
في الدم بنسبة تصل إلى 13% خلال ستة أشهر فقط خاصة إذا قام الإنسان بتقليل كمية الدهون التي يتناولها إلى جانب تناوله للمكسرات والشوفان وفقا لما نشره موقع الديلي ميل البريطاني أمس جاء ذلك من خلال دراسة أجريت على ما يقرب من 345 شخصا قاموا باتباع نظام غذائي منخفض الدهون يعتمد على الخضار والفواكه وفي نفس الوقت تم إضافة المكسرات والشوفان إلى هذا النظام فوجد الباحثون انخفاض نسبة الكولسترول في الدم بشكل ملحوظ تقول فيكتوريا تيلور أستاذ بمؤسسة القلب البريطانية إن المكسرات لها دور كبير في التقليل من نسبة الكولسترول في الدم وهو الأمر الذي قد يصيب الإنسان بمشاكل قلبية كثيرة حيث تتسبب زيادة الكولسترول في إصابة الإنسان بخلل في ضغط الدم، والذي بدوره يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب ..