المقادير:
ممبار
أرز ابيض مصرى
بهارات
ملح
فلفل
خل
ليمون
خضار
طماطم
بصل
زيت
الطريقة:
ينظف الممبار جيدا
يخلط الممبار بملح و ليمون و خل
طريقه عمل الحشوة :
يخلط الارز الابيض المصري و الخضرة و طماطم قطع صغيره و بصل مقطع و ملح وفلفل و بهارات
يحشى الممبار و يوضع في ماء مغلي لحين النضج
ثم يرفع الممبار بالطريقه المصرية من الماء و يصفي جيدا
يقلي الممباربالطريقه المصرية في زيت عميق حتي يتحمر
و بالهناء و الشفاء