مقلوبه بالخضار — من مطبخي من جد رائعه00 بالصور
——————————————————————————–
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جايبه لكم مقلوبه بالخضار 00 والله من جد روعه 00
نبداء حبه حبه00( انا سويت في الصور كميه بسيطه يعني تكفي لشخصين) لكن المقادير بوجه عام هي كالاتي
المقادير:
دجاج
ماء لسلق الدجاج
بهارات
ملح
رز انقعيه في ماي
الخضار الي تحبيها انا استخدمت ( باذنجان وبطاطس ) قليتها في الزيت
بصل
طماطم
ماجي
ثوم وقرفه وهيل
الطريقه :
نسلق الدجاج في ملح والبهارات والقرفه وهيل
لمن يستوي الدجاج ناخذ مقدار كوب من مرقة الدجاج ونطلع الدجاجه ثم نضع الرز
ثم نقلي بالتدريج البطاطس ,الباذنجان,والدجاجه نحمرها في الزيت
هذي الخضار صورتها مقليه و الدجاجه قبل التحمير
وهذي بعد ما حمرتها في الزيت عشان تتحمر بس هي ناضجه00 وهذا الكوب هو مرق الدجاج
ثم نقطع البصل ونضيف له الطماطم والماجي والبهارات والثوم ونتركها لمده 5 دقائق ثم نضيف الدجاج
وثم المرق
نتركها حتى تتسبك 00 يعني مدة 7 دقائق
واخيرا اصبح كل شيئ جاهز 00 بعد كذا اضع الخضار في اسفل الصينيه
ثم الطبقه الثانيه الي هو الدجاج بعد ماتسبك
ثم بعد كذا نضيف الرز ونضغط عليه بالملعقه
بالقصدير نقصدر الصينيه
وندخله الفرن ونكون شغلنا الفرن من فوق ومن تحت 00 وبعد ثلث ساعه نطلعها ونقلبها على صحن التقديم
ثم نتركها حتى تبرد شوي بس 00 وبعد كذا نرفع الصينيه بحذر 00 ونجملها 0 بليمون او بقدونس 00 وانتي وذوقك
…..**************…….
وهذي عملتها في قدر صغير وطلع شكلها دائري
ويار ب بالعافيه علىقلوبكم 00(( انتظر ردودكم ))
تحياتي
asz
واذا جبتكم اكلتي 00 لاتنسوا تقيموني منقــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــول للامانة
المنتو السريع