[B][URL="http://sherydiary.blogspot.com/2013/01/blog-post_4661"]طريقة عمل الفطير المشلتت الاصلي[/URL] [/B]
[LEFT][RIGHT][B][COLOR=red][FONT=Times New Roman]طريقة عمل الفطير المشلتت الاصلي [/FONT][/COLOR][/B]
[/RIGHT]
[CENTER][URL="http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0Ba29mtqVI/AAAAAAAAGeA/xXib98YScxo/s1600-h/21_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59958.png[/IMG][/URL]
[/CENTER]
[RIGHT][B][COLOR=red]المكونات [/COLOR][/B]
[B][FONT=Times New Roman]كيلو ونصف دقيق ابيض (يعمل حوالي 3فطائر وسط )[/FONT][/B]
[B][FONT=Times New Roman]مائ دافيء [/FONT][/B]
[B][FONT=Times New Roman]رشة ملح [/FONT][/B]
[B][FONT=Times New Roman]زبدة طرية +زيت [/FONT][/B]
[B][FONT=Times New Roman]للكليو الواحد يوضع علية حوالي ربع +زيت كيلو سمن [/FONT][/B]
[B][FONT=Times New Roman]طريقة التحضير[/FONT][/B]
[FONT=Times New Roman][B] [COLOR=red]ملحوظة[/COLOR] هذة الصور لكمية كبيرة جدا تعمل حوالي 25فطيرة [/B][B][/B][/FONT]
[B][COLOR=red][FONT=Arial]طريقة التحضير[/FONT][/COLOR][/B][B][FONT=Times New Roman] [/FONT][/B]
[B][FONT=Times New Roman]يوضع الدقيق في وعاء حسب الكمية ويرش الملح ثم يضاف الماء الدافي تدريجيا حتي تتشكل عجينة طرية ناعمة الملمس وتترك لترتاح [/FONT][/B]
[B][FONT=Times New Roman]في نفس الوقت نقوم توضع الزبدة في وعاء عميق وترب باليد او تقلب الي ان تذوب تماما وتصبح مثل كريمة مثل الصورة ثم نضع عليها الزيت وتقلب معا [/FONT][/B]
[B][FONT=Times New Roman]([COLOR=magenta]احنا بنعمل وش كبير للفرد وحوالي من 18 الي 20فطيرة صغيرة للوش الواحد وسوف نشرح ذلك بالتفصيل[/COLOR] )[/FONT][/B]
[B][FONT=Times New Roman]تقرص العجين علي هيئة كورة كبيرة للوش واخري كور صغيرة للحشو اذا كنتي تردي او ترغب في فطيرة وسط للوش يحتاج الي 18 فطيرة صغيرة نقوم بعمل االكور الصغيرة او الفطائر الصغيرة ثم الوش وبعد الانتهاء تدهن الوجه كلها بالزيت [/FONT][/B]
[/RIGHT]
[CENTER][URL="http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0BbGwwsSII/AAAAAAAAGeY/iEfIKXcOS0o/s1600-h/4_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59959.png[/IMG][/URL]
[URL="http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0BbKYQYVkI/AAAAAAAAGeg/hw4g4CBNzLQ/s1600-h/6_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59960.png[/IMG][/URL]
[/CENTER]
[RIGHT]
[/RIGHT]
[CENTER][URL="http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0BbPc6rRGI/AAAAAAAAGeo/nJmqD__T6PI/s1600-h/7_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59961.png[/IMG][/URL]
[URL="http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0BbE8Gs1yI/AAAAAAAAGeQ/NncAZLlaBcY/s1600-h/3_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59962.png[/IMG][/URL]
[URL="http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0BbUHQdjcI/AAAAAAAAGew/h2lj3TbbRMM/s1600-h/8_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59963.png[/IMG][/URL]
[URL="http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0BbauUwDzI/AAAAAAAAGe4/0frvBeVnzlc/s1600-h/9_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59964.png[/IMG][/URL]
[/CENTER]
[RIGHT][B][FONT=Times New Roman]تبطط او تفرد الفطائر الصغيرة بعد دهن السطح خليط الزبدة وبعد ان تفرد لتصبح رقيقة جدا تدهن الوجة بخليط الزبدة وترص فوق بعضها بحيث يكون الوش المدهون من تحت اي ملاصق للفطائر الاخري وبعد ان تنتهي الكمية الفطائر الصغيرة تفرد الوش بحيث يكون رقيقة دون قطعة وتقلب الفطائر الصغيرة الوفرودة علية وتقفل من الاربع جهات مثل الصورة ثم تقلب بحرص بحيث يكون السطح الملامس للقاع هو الوجة وتوضع في صينية وتترك لترتاح وعند دخولها الفرن تفرد وتوضع خليط الزبدة بسخاء عبي الوش وتفرد بعد ذلك وتوضع في الفرن [/FONT][/B]
[/RIGHT]
[CENTER][URL="http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0BbfVwi-RI/AAAAAAAAGfA/JnX5c5-1VgA/s1600-h/10_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59965.png[/IMG][/URL]
[URL="http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0Bbi6RDm8I/AAAAAAAAGfI/mPB5xRRUSsM/s1600-h/11_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59966.png[/IMG][/URL]
[URL="http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0Bbml75yBI/AAAAAAAAGfQ/me4R-mrWviE/s1600-h/12_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59967.png[/IMG][/URL]
[URL="http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0BbqChxACI/AAAAAAAAGfY/T0BQxAuDS30/s1600-h/14_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59968.png[/IMG][/URL]
[URL="http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0Bbuf0uYQI/AAAAAAAAGfg/Z55KGqjQIe4/s1600-h/13_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59969.png[/IMG][/URL]
[URL="http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0BbzPEgK2I/AAAAAAAAGfo/L3FTQVoeC44/s1600-h/15_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59970.png[/IMG][/URL]
[URL="http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0Bb3FWaW8I/AAAAAAAAGfw/11zDUbAGBcA/s1600-h/16_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59971.png[/IMG][/URL]
[URL="http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0Bb_eg2AQI/AAAAAAAAGgA/2gyKvFbmdqI/s1600-h/DSC05011_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59972.png[/IMG][/URL]
[URL="http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0BcG019ymI/AAAAAAAAGgI/GaBPWnX7qDI/s1600-h/19_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59973.png[/IMG][/URL]
[URL="http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0BcmoOSvZI/AAAAAAAAGgQ/5JIefGYGcEQ/s1600-h/20_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59974.png[/IMG][/URL]
[URL="http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S0Ba29mtqVI/AAAAAAAAGeA/xXib98YScxo/s1600-h/21_resize.JPG"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/59958.png[/IMG][/URL]
[B]واي استفسار انا جاهزة لة [/B]
[/CENTER]
[RIGHT]
[/RIGHT]
[/LEFT]
شكرا لك