حلى شرقي لذيذ و هي عبارة عن سميد و سكر و بيكينغ بودر و زبدة و قشطة علب و بالنسبة للحشو عبارة عن قشطة بلدي و تغطى البسبوسة بالشيرة البسبوسةالشيرة
- توضع الزبدة على السميد و القشطة و السكر و البيكنج بودر و تخلط بالملعقة ثم يقسم المقدار إلى نصفين
- يوضع القسم الأول في الصينية ثم توضع عليه القشطة البلدي
- يوضع القسم الآخر فوقه ثم يوضع في الفرن إلى أن يحمر
- ثم يخرج و توضع فوقه الشيرة