بروستد……الباذنجان….تميزي مع الطعم المميز.
اليوم بقدم لكم بروستد الباذنجان………..
سهل…..
سريع…
لذيذ….
والنكهه والطعم مميزة جدا جدا….
نبدأ مع بعض الطريقة والمقادير…
إختاري الباذنجان يكون طازج وكبير الحجم…..
إغسليه بالماء وإمسحيه وبعدين إشويه على نار متوسطه…
إلى أن تستوي…
نتركها إلى أن تبرد ثم نقشرها تحت الماء بهدوء..
نقطعها شرائح طوليه بسمك 1 سم تقريبا..
نجهز البيض والبقسماط..ونضع الملح والفلفل والكمون بكلا الطبقين..
بهدوء نغطس الشرائح بالبيض أولا…
وبعدين بالبقسماط…
نتركها شوي بالثلاجه حتى تتماسك…
نقليها بزيت غزير وساخن…إلى أن تحمر من كل الأطراف….
ونطلعها من الزيت على الكلينكس الماص…للتخلص من الزيت الزائد….
وممكن رشها بزيت الزيتون وشويها بالفرن…..
ونقدمها مع البطاطس المقليه…..ويمكن إعتبارها طبق جانبي للمقالي أو المشاوي…
مقربه….وتأكدي إنها مقرمشه ولذيذه….
باقي اقولكم……
واشكركم على المرور….
ما فيه صور
شكله لذيذ الف شكر
مافي صور
موضوع جميل وطبق اجمل
بالصراحه من فتره ونا ابحث عن هذا الطبق
تسلم اياديك
مشكوووووووووووووووووره
بس ما ظهرت عندي الصور
بس ما ظهرت عندي الصور
يسلمووووو يا عسل