تعلمى تحضير سمك تونة بالصلصة

ثوم
ريحان أخضر
بقدونس أخضر
ملح وفلفل
زيت زيتون
عصير ليمون
فلفل حار (اختياري)

سمك تونة ( شرائح )
ملح وفلفل
زيت زيتون

********دة باردة مقطعة قطع صغيرة
عصير ليمون

الطريقة
للتتبيلة

– تُفرم الثوم والريحان والبقدونس والفلفل الحار خشن.
– يُخلط مع زيت الزيتون وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً حتى تندمج كل المكونات.

– تُتبل التونة بالملح والفلفل.
– يُسخن زيت الزيتون وتُضاف قطع التونة وتُحمر حتى يتغير لون لحمها حتى المنتصف ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتُحمر بنفس الطريقة.
– يوضع فوقها من خليط التتبيلة وتُترك قليلاً.
– تُرفع عن النار وتُرص في طبق التقديم.

– في نفس وعاء تحمير التونة يوضع الكمية المتبقي من خليط التتبيلة.
– تُضاف ال********دة باردة وعصير الليمون ويُقلب الخليط حتى تسيح ال********دة.
– عندما يسخن الخليط يُرفع عن النار ثم يُصب من الصلصة فوق التونة أو تٌقدم بجانبها.