جمبري علي الطريقة الأسبانية
* المقادير :
1/2 كيلو جمبري مقشر ومنظف جيداً
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة روزماري طازج ومفري جيداً
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفري جيداً
ملعقتان صغيرتان ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود فلفل حار (أحمر)
عصير ليمون
* الطريقة :
– توضع جميع المقادير السابقة علي الجمبري بعد تنظيفه جيداً.
– يقلب الجمبري مع هذه المكونات حتى تمام امتزاجه بها.
– يترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
– يسخن الإناء المعد لطهي الجمبري فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
– يوضع الجمبري في هذا الإناء بحيث يشكل طبقة واحدة، ثم يتم تقليبه علي كلا الجانبين حتى تمام نضجه، وهكذا باقي الكمية.
– يرفع الجمبري من علي النار ثم يضاف إليه عصير الليمون.
******************************