حساء الخضروات والدجاج – طريقه عمل حساء الخضروات والدجاج

صدر دجاجة مقطع إلى أربع قطع
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
كوب طحين
ملعقتان كبيرتان زيت
بصلة مفرية
نصف كوب جزر مقطع
نصف كوب كوسا مقطعة
نصف كوب قرع مقطع
نصف كوب بصل أخضر مقطع
أربعة أكواب مرقة دجاج
ملعقتان كبيرتان زبد الفول السودانى
ربع كوب جوزهند مبشور
كوب مرقة بصل أخضر للتزيين

الطريقة:

1- اغمسى قطع الدجاج فى الملح والفلفل والزنجبيل.
2- غطى قطع الدجاج بالطحين والملح والفلفل.
3- سخنى الزبد فى قدر، واقلى الدجاج ثم اتركيه جانبا.

4- اقلى البصل فى نفس القدر، ثم أضيفى الخضراوات، والمرق.
5- أضيفى قطع الدجاج إلى المزيج.
6- أضيفى زبد جوز الهند، واتركي المقدار قليلا على النار.
7- قدمى الحساء، وزينيه بالبصل الأخضر.