يقلى الكراث في القليل من الزبدة لمدة 5 الى 6 دقائق، ثم يخلط مع المرق في قدر كبيرة. يضاف البندورة وعصير الليمون والفلفل الأسود إلى القدر.
يترك الكل فوق نار قوية حتى الغليان. تخفف بعدها النار ويترك محتوى القدر يغلي برفق لمدة 15 الى 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج الكراث.
ملاحظة
يمكن إضافة رأسين من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات إلى الحساء.