حلوى جوز الهند الصفراء بالصور , خطوات تحضير حلوى جوز الهند الصفراء
المقادير
للشربات (القطر)
1 كوب ماء
2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
لحلوى جوز الهند
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة ماء ساخن
11 صفار بيض
1/3 1 كوب سكر
3 كوب جوز هند مبشور ناعم
1 ملعقة صغيرة حبهان (حب الهيل) مطحون
ڤانيليا
بندق أو فستق أو فاكهة مسكّرة للتزيين
الطريقةللشربات (القطر)
– يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
– تُضاف عصير الليمون وعود القرفة، (مع مراعاة رفع الريم من على السطح كلما ظهر).
– يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يُعقد قليلاً، ويُستخدم دافئاً (بعد نزع عود القرفة).
لحلوى جوز الهند
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يُذاب الزعفران في الماء الساخن. – يُخفق صفار البيض جيداً في العجان الكهربائي ويُضاف الزعفران والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تندمج المكونات.
– يُضاف جوز الهند المبشور والحبهان والڤانيليا وتٌقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
– يُوضع الخليط في كيس حلواني ويُشكل على هيئة كُرات صغيرة في حجم عين الجمل يُرص على صاج فرن.
– تُزين الكرات بحبات البندق أو الفستق، أو الفاكهة المسكّرة.
– تُخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة .
– تُسقى بالشربات البارد بعد خروجها مباشرةً وهي ساخنة.
حلوى جوز الهند الصفراء بالصور , خطوات تحضير حلوى جوز الهند الصفراء
حلوى جوز الهند الصفراء بالصور , خطوات تحضير حلوى جوز الهند الصفراء