تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » خبز بالسبانخ لحورية المطبخ ، الخبز بالسبانخ بالصوور ، عمل خبز السبانخ اللذيذ

خبز بالسبانخ لحورية المطبخ ، الخبز بالسبانخ بالصوور ، عمل خبز السبانخ اللذيذ 2024.

  • بواسطة
خبز بالسبانخ لحورية المطبخ ، الخبز بالسبانخ بالصوور ، عمل خبز السبانخ اللذيذ

خبز بالسبانخ لحورية المطبخ ، الخبز بالسبانخ بالصوور ، عمل خبز السبانخ اللذيذ

خبز بالسبانخ لحورية المطبخ ، الخبز بالسبانخ بالصوور ، عمل خبز السبانخ اللذيذ

صورة الطبق:

خليجية

المقادير:
50 غ طحين
100 ملليلتر ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة كبيرة سكر
تخلط جميع المكونات وترك للتخمر ليلة كاملة فى درجة حرارة الغرفة
300 غ سبانخ مفرومة خشن
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سماق او عصير نصف حبة ليمون
رشة ملح ليمون
2 ملعقة كبية زيت زيتون
200 غ مورتديلا مدخنة
1 حبة فلفل أحمر حلو مشوية
1 حبة فلفل أخضر حلو مشوية
1 حبة فلفل أصفر حلو مشوية
2 ملعقة كبيرة جبنة امتنال أو موزريلا
قليل من جبنة البارميزان
فلفل اسود
رشة جوزة الطيب

خبز بالسبانخ لحورية المطبخ ، الخبز بالسبانخ بالصوور ، عمل خبز السبانخ اللذيذ

مقادير عجينة الخبز :
150 غ سميد ناعم
350 غ طحين أبيض او أسمر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر ( خميرة الحلويات )
280 مللتر ماء دافئ

الطريقة:
لعمل خبز بالسبانخ لحورية المطبخ ينخل السميد والطحين , يضاف زيت الزيتون ويفرك جيدا ثم نضيف خميرة الخبز الفورية ( البيكينج بودر ) خميرة الحلويات او الخميرة البائتة كلها.
نضيف الماء تدريجياً مع العجن ثم نضيف الملح ونواصل العجن تقريبا 10 الى 15 دقيقة , تغطى عجينة خبز بالسبانخ وترك لترتاح وتخمر.

حشوة السبانخ :
نضع زيت الزيتون فى مقلاة ونضع فيها الثوم المفروم ونضيف السبانخ والملح والفلفل الأسود يقلب على النار 5 دقائق ثم يبعد من على النار ويترك ليبرد ثم يعصر او يصفى السبانخ منه الماء.
نضيف رشة ملح الليمون والسماق أو عصير الليمون وجوزة الطيب.
تنزل عجينة خبز بالسبانخ باليد دون العجن ثم تفرد على شكل مستطيل وتغطى بحشوة السبانخ ثم المرتديلا وشرائح الفلفل المشوى بألوانه المختلفة ثم ترش جبنة جبنة الامتنال والبارميزان وتلف العجينة على نفسها مثل اللولب توضع فى صنية مدهونة أو مرشوشة بالطحين ثم تغطى لتخمر مرة ثانية.
يسخن الفرن الى 400 درجة فهرنهايت ثم يدخل خبز بالسبانخ الفرن ليخبز من 30 الى 35 دقيقة تفريبا حسب حجم الخبز .
يخرج خبز بالسبانخ من الفرن ويوضع فوق شبك ليبرد
يقطع خبز بالسبانخ و يقدم وبالهنا والشفا .

النصائح خبز بالسبانخ :

يمكن الاستغناء عن كمية الخميرة الخبز الفورية فى المكونات أو العجينة والاكتفاء بالخميرة البائتة للحصول على طعم الحموضة.
يجب عدم لف عجينة خبز بالسبانخ بعد حشوها اكثر من ثلاث لفات وذلك لضمان نضج العجينة من الداخل والسماح للحراة بالوصول الى داخل العجينة.
اضافة كمية البيكنج بودر ( خميرة الحلويات ) يزيد الخبز هشاشة
خبز بالسبانخ لحورية المطبخ ، الخبز بالسبانخ بالصوور ، عمل خبز السبانخ اللذيذ
خبز بالسبانخ لحورية المطبخ ، الخبز بالسبانخ بالصوور ، عمل
خبز السبانخ اللذيذ

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.