المقادير:
كوب رز
-5 فص مستكه
-3/4 كوب سكر
-1/4 معلقه صغيره ملح
-كوب ماء
-3 كوب لبن
-كوب كريمه سائله(لباني)
-4 معلقه كبيره زبده
-معلقه صغيره فانيليا
-1/2 كوب زبيب
-معلقه صغيره قرفه
الطريقه:
إغسلي الأرز عدة مرات تحت الماء البارد ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة15 دقيقة. صفي الأرز من الماء
في هون صغير ضعي المستكة وأطرقي عليها بيد الهاون لتتفتت قليلا
سخّني الفرن إلى درجة حرارة 160 ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري طبق فرن ذو غطاء محكم أو أطباق فرديه
في طبق الفرن ضعي الأرز، المستكة، السكر، الملح، الماء، الحليب، الكريمة، الزبدة، الفانيليا، الزبيب والقرفة. قلّبي المكونات لتختلط تماما
غطي الطبق وضعي في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن ينضج الأرز ويتماسك الحليب
بعد مرور نصف وقت الطهي، أخرجي الطبق من الفرن، أبعدي الغطاء، قلّبي بملعقة خشبية لتختلط المواد ثانية وأيضا لتراقبي نضج الأرز. غطي الطبق وأعيديه في الفرن لتنتهي مدة الطهي
وبالهنا والشفا ولا تنسوني من صالح دعائكم
رز باللبن في الفرن لمنال العالم