تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » سلطة الباذنجان الحارة

سلطة الباذنجان الحارة 2024.

  • بواسطة
[SIZE=5px]

سلطة الباذنجان الحارة

السـلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[/SIZE]

[SIZE=5px][/SIZE]
[SIZE=5px][/SIZE]
[SIZE=5px][/SIZE]
[SIZE=5px][/SIZE]
[SIZE=5px][/SIZE]
[SIZE=5px][/SIZE]
[SIZE=5px]

خليجية

[/SIZE]
[SIZE=5px][/SIZE]
[SIZE=5px]

المكونات:

[/SIZE]
[SIZE=5px]

¾ كغم باذنجان مقشر و مقطع إلى مكعبات

[/SIZE]
[SIZE=5px]

5 فص ثوم مقشر

[/SIZE]
[SIZE=5px]

3 طماطم كبيرة الحجم مقشرة و مقطعة

[/SIZE]
[SIZE=5px]

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

[/SIZE]
[SIZE=5px]

½ ملعقة صغيرة هريسة أو ½ ملعقة صغيرة بابريكا و رشة فلفل أحمر حار

[/SIZE]
[SIZE=5px]

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

[/SIZE]
[SIZE=5px]

1 ملعقة صغيرة كمون

[/SIZE]
[SIZE=5px]

½ كوب بقدونس مفروم

[/SIZE]
[SIZE=5px][/SIZE]
[SIZE=5px][/SIZE]
[SIZE=5px]

الطريقة:

[/SIZE]
[SIZE=5px]

1- نسلق الباذنجان مع الثوم في ماء مملح مع تغطية الوعاء مدة 30 دقيقة.

[/SIZE]
[SIZE=5px]

2- نصفي الباذنجان و الثوم ثم نحرك الخليط باستخدام شوكة في مصفاة ليصبح متجانساً و ناعماً و نتخلص من السوائل.

[/SIZE]
[SIZE=5px]

3- نضع الطماطم في وعاء و نطهو على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة متماسكة مع التحريك من حين لآخر.

[/SIZE]
[SIZE=5px]

4- نخلط الطماطم مع خليط الثوم و الباذنجان و نضيف ما تبقى من المقادير و نرش الملح

سلطة الباذنجان الحارة

[/SIZE]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.