سلطه الباذنجان بالبندوره
[CENTER][INDENT] [CENTER][CENTER][FONT=Times New Roman][IMG]http://www.sayidaty.net/dbpics/menu/pages/tomato-salas.jpg[/IMG]
[SIZE=5][COLOR=red]
[COLOR=DarkOrange]المقادير[/COLOR]
– حبّتان من الباذنجان
– حبّتان من البندورة
-3 فصوص من الثوم
– 4 ملاعق من الكزبرة والبقدونس المفرومين
– ربع كوب صغير من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
– ملح، حسب الرغبة
[COLOR=DarkOrange]طريقة التحضير[/COLOR]
1- يشوى الباذنجان فوق النار، ويزال منه القشر، ثم يهرس بواسطة الشوكة.
2- تقشّر البندورة، وتزال منها البذور، ثم تقطّع إلى قطع صغيرة.
3- في مقلاة توضع على النار، يضاف الزيت، وتقلّب فيه البندورة والثوم والفلفل الأحمر، وينثر الملح والكمون. يحرّك هذا المزيج جيّداً، ويدع حتى تجف ماء البندورة.
4- ثم، يضاف الباذنجان والكزبرة والبقدونس، ويدع هذا المزيج فوق النار لمدّة 5 دقائق.
5- تقدّم هذه السلطة دافئةً أو باردةً، حسب الرغبة.[/COLOR][/SIZE] [/FONT][/CENTER]
[/CENTER]
[/INDENT][/CENTER]
سلطه الباذنجان بالبندوره
سلطه الباذنجان بالبندوره
[/CENTER]