السلام عليكم
موضوعي هو
سمك السلمون المشوي ،سمك السلمون المشوي بالقرع بالصور،طريقة عمل سمك السلمون المشوي
سمك السلمون المشوي ، سمك السلمون المشوي بالقرع بالصور ، طريقة عمل سمك السلمون المشوي
المقادير:
– قطعة من سمك السلمون الطازج، تبلغ زنتها 200 غرام
– 300 غرام من القرع
– 10 غرامات من زيت الزيتون
– 5 غرامات من خلّ البلسميك
– 10 غرامات من أوراق الكزبرة
– 10 غرامات من أوراق الشبت
– أعواد من القرفة، للتزيين
– ملح وفلفل أبيض، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– يتبّل السلمون بالملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون، ثم يشوى.
– يشوى القرع، بعد تقشيره، بالفرن. وبعد نضوجه، يهرس بواسطة ظهر الملعقة، وتضاف إليه التوابل.
– تجهّز الصلصة عبر مزج زيت الزيتون وخل البلسميك.
– توضع قطعة السلمون على طبق التقديم، وتضاف الصلصة إليها، وتقدّم مع القرع المهروس. يزيّن هذا الطبق بأوراق الكزبرة والشبت وأعواد القرفة.
شكراً لكم و انتظر ردودكم 🙂