سمك السلمون المشوي طريقة عمل سمك السلمون المشوي

المقادير:

– قطعة من سمك السلمون الطازج، تبلغ زنتها 200 غرام

– 300 غرام من القرع

– 10 غرامات من زيت الزيتون

– 5 غرامات من خلّ البلسميك

– 10 غرامات من أوراق الكزبرة

– 10 غرامات من أوراق الشبت

– أعواد من القرفة، للتزيين

– ملح وفلفل أبيض، حسب الرغبة

طريقة التحضير:

– يتبّل السلمون بالملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون، ثم يشوى.

– يشوى القرع، بعد تقشيره، بالفرن. وبعد نضوجه، يهرس بواسطة ظهر الملعقة، وتضاف إليه التوابل.

– تجهّز الصلصة عبر مزج زيت الزيتون وخل البلسميك.

– توضع قطعة السلمون على طبق التقديم، وتضاف الصلصة إليها، وتقدّم مع القرع المهروس. يزيّن هذا الطبق بأوراق الكزبرة والشبت وأعواد القرفة.
سمك السلمون المشوي – سمك السلمون المشوي بالقرع – طريقة عمل سمك السلمون المشوي
سمك السلمون المشوي – سمك السلمون المشوي بالقرع – طريقة عمل سمك السلمون المشوي