سمك بالبارميزان مع الباستا
زمن التحضير : 20 دقيقة
زمن الطهي : 20 دقيقة
المقادير :
– ثلث كوب من جبن البارمزان المبشور القليل الدسم
– ملعقة شاي من طحين ( جميع الاستعمالات )
– ملعقة أكل من الزعتر
– 4 قطع من فيليه السمك ( أي نوع سمك ترغب به لكن يفضل النوع بدون عظم )
– كيس من باستا المكرونة الشعرية الرقيقة ( مغلية ومحضرة للطبخة )
– عدد بصلة واحده مفرومة جيدا
– كوب واحد من انصاف المشروم
– نصف كوب من البصل الاخضر المفروم جيدا
– عدد 2 فص ثوم مفروم جيدا
– 8/1 ثمن ملعقة شاي من الملح
– 8/1 ثمن ملعقة شاي من بودره الفلفل الاسود
طريقة التحضير :
– يسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ، ونضع الجبن ، والطحين والزعتر في كيس بلاستيك شفاف ,, ويوضع فيهم فيليه السمك كل على حده لنغطي كل قطعة سمك بالخليط الجاف عن طريق رج الكيس بحذر ،، وتخلص من باقي الكمية .
– نضع فيليه السمك في وعاء الطهي في الفرن ,, ويطهى لمده 20 دقيقة الى ان يصبح ناضجا للأكل .
– نسخن وعاء القلي الكبير على درجة حرارة متوسطة ونضع فيه البصل المفروم ، المشروم ، والبصل الاخضر والثوم ، يطهى مع التقليب المستمر الى ان تذبل محتويات الخضار ، ويبهر بالملح والفلفل .
– نضع الشعرية المطهية في صحن التقديم عليه السمك ونضع اخيرا على الطبق خليط الخضار المقلي ، ويزين بالزعتر الطازج .
– بالهناء والشفاء
سمك بالبارميزان مع الباستا
سمك بالبارميزان مع الباستا
دمــــــتي بخير ..