من المشروبات المدينية الشهيرة و هي عبارة عن شاي أحمر يضاف إليه الحبق و السكر و الماء الساخن
-
يسخن الماء حتى يغلي ثم يغسل الشاي بالماء الساخن
-
يضاف الماء إلى الشاي في الإبريق الخاص بالشاي
-
يضاف الحبق و يغطى الإبريق ثم يترك لمدة 5 دقائق
-
يضاف السكر في الأكواب حسب الرغبة ثم يضاف الشاي و يقلب ثم يقدم في الحال