المقادير:
* قطعة زنجبيل طازجة صغيرة
* ملعقة طعام من الزبدة
* نصف رأس فلفل أخضر حلو
* نصف رأس فلفل أحمر حلو
* عود كرفس مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة
* ربع كوب من حليب جوز الهند
* ربع كوب من مرقة الدجاج أو السمك
* ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
* ربع ملعقة صغيرة من الكركم
* ربع ملعقة صغيرة من الكمون
* ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو
* ربع باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً
* عود من عشب الليمون المفروم
* 3 إلى 4 أوراق حبق
طريقة التحضير:
* تغمس شيرحة السمك في الدقيق والملح والفلفل الابيض.
* تقلى شريحة السمك في الزيت حتى تصبح هشة وذهبية اللون، ثم ترفع وتحفظ جانبا حتى موعد الاستعمال.
* توضع الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل المفروم مع الثوم والزنجبيل.
* يضاف الفلفل الاخضر والاحمر والكرفس وعشب الليمون وأوراق الحبق.
* يضاف من ثم حليب جوز الهند ومرقة الدجاج والكزبرة اليابسة والكركم والكمون والبهار الحلو.
* يطهى الكل معا لمدة 5 الى 10 دقائق حتى تفوح رائحة لذيذة.
* تضاف الكزبرة الطازجة والملح حسب الحاجة والذوق.