شوربة العدس بالسماق
المكونات:
1 كوب عدس بني
6 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 كوب أرز مصري
1/2 كوب زبدة
2 بصلة مفرومة متوسطة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سماق
طريقة التحضير:
– في قدر متوسط الحجم ضعي العدس وماء وكمون ودعيه يغلي على نار قوية لمدة عشر دقائق ثم خففي النار واتركيه يغلي من خمس لعشر دقائق حتى ينضج العدس جيدا .
– في هذه الأثناء اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في ماء دافىء لمدة 15 دقيقة .
– أضيفي الأرز للعدس المسلوق واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز .
– في طبق واسع ضعي البصل والملح والسماق وبأطراف أصابعك افركي البصل مع السماق ثم أضيفيه للشوربة ودعيه يغلي لدقيقة واحدة ثم أضيفي الزبدة.
– وزعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميه مع الخبز المحمص