صدور البط بصوص التوت

ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة

4 ملاعق صغيرة سكر

1/2 كوب خل أحمر

1 ملعقة صغيرة نشا

120 جرام توت

1/4 كوب كريمة

– تستخدم شوكة لعمل ثقوب فى جلد البط

بدون الوصول للحم.

– تشوح صدور البط فى إناء مدهون بالزبد

لمدة 10 دقائق.

– توضع صدور البط على مناشف ورقية

للتخلص من الدهون.

– يخلط الملح والقرفة والسكر سوياً

ثم ترش على جلد البط.

– يخلط الخل الأحمر والكريمة والنشا

فى إناء صغير الحجم،

ثم يصب فى الإناء الذى تم تحمير البط فيه

ويترك لمدة ثلاث دقائق مع التقليب

حتى يغلظ قوام الصوص.

– يضاف التوت مع التقليب المستمر.

– توضع صدور البط فى الصوص على الجلد

حتى يتحول السكر إلى ما يشبه الكراميل

لمدة دقيقة واحدة.

– تقطع صدور البط إلى شرائح رقيقة

ثم يصب فوقها الصوص وتقدم الشرائح وهى

ساااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااخنة.

وبالهنا